畑のトマトです！！なかにトマトのジュレをしのばせた、トマトのムースです!!ちょっぴり、苺もブレンドしました!!東旭川のかさいファームさんのトマトを使用しています!!　バナーヌショコラコスタリカです！！コスタリカ産の力強いカカオ風味のなかに、バナナ＆パッションのクリームを閉じ込めました!!　ベリーニです！！桃とシャンパンのカクテルにヒントを得て作ったケーキです！！白桃のムースに白桃のコンポートを乗せて、シャンパンのジュレで涼しげにしあげました！！グロゼイユの酸味がアクセント！！　是非、お召し上がりください!!

ゆず、抹茶、キナコの３種のガナッシュクリームをもちもちの水まんじゅうで包みました!!　冷凍状態にてお売りいたしておりますので、お客様の持ち運びもしやすい商品だとおもいます！！お好みの溶け具合でお召し上がりください!!

なにか面白いことで、よろこんでいただきたいなぁ～と、いつも考えていますがひらめきました！！お祭りだぁ！！という事で８月はフゥ!!の夏祭り開催いたします!!　お祭りスイーツとして、まずはたこ焼きシュー、串かつエクレア、くじ引きなどを開始いたしました!!　わたアメなども予定しています!!どうぞ、おたのしみください！！

サクサククッキー＆フィヤンティーヌショコラ＆ソフトクリーム＆
アーモンド＆ヴァローナ社パールクラッカン＆チョコがけクッキー＆デコールショコラ＆ヴァローナ社カラクのソースショコラです！！ボリューム満点です!!

３種（プレーン、黒蜜、メロン）のみずみずしい寒天＆苺＆甘夏＆白玉＆あんこだま＆バニラババロワの具だくさんなあんみつができました！！　別添えのメープルシロップをかけて、めしあがってみてください！！　　夏らしい１品です！！

７月２６日（月曜日）～７月３０日（金曜日）の５日間、社員研修のためお休みとさせていただきます。　お客様には、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。　より、パワーアップしてよろこんでいただけるように頑張ります!!　よろしくお願いいたします!!

只今、出逢いのスフレドライブラリー開催中です！！８月７日の七夕までの期間で、各店の出逢いのスフレのシールを集めて応募していただいたお客様のなかから抽選で素敵なプレゼントが当たります!!　色々まわってみてくださいね！！　　（東川町）てん月庵さん、（旭川市）デコール果翔さん、エチュードさん、シェイリエ×大雪の蔵さん、（妹背牛町）大黒屋さん、（滝川市）サルタセカンドさん　それと我がパティスリーフゥ!!ですよ！！　よろしくおねがいします。

焼き菓子も色々と種類がふえました！！バナナとくるみのミニケーキ　バナノア！！　メープル風味の　ケベコワーズ！！マスカルポーネチーズたっぷりのビスキュイマスカルポーネ！！　よもぎの香りが個性的な　草香！！　季節のハートケーキ（オレンジ）です！！　是非ご賞味ください!!

毎年、ご好評いただいています　メロンの杏仁豆腐です！なめらかな杏仁豆腐にカットメロン、メロンのジュレをトッピングしました!!さっぱりとした1品です！！　ヴェリーヌマンゴーパッションです！！マンゴー＆パッションのジュレにワラビもち、白玉、牛乳寒天をとじこめました！！夏らしいグラスデザートです!!　かわいいレンゲ入りのサマーフロマージュプリンです！！チーズのこくが個性的なプリンに、柑橘のジュレをながしフルーツでデコレーションしました!!　ガトーショコラです！！僕は、旭川調理専修学校の外部講師をしているのですが、今年の授業のために考えたチョコレートケーキです。とっても美味しくなったので、お店でも販売することになりました！！　ぜひ、おためしください！！

だんだんと、あたたかい日がふえてきました！！　やっぱりフルーツ系がたべたくなるかな～と思います。　　今年もギフトにもつかえるジュレ・ド・フリュイはじまりました！！果汁いっぱいのフルーツゼリーです!!　　それともう１品、フレッシュフルーツ＆ピスタチオのマリアージュ！！　タルト・オ・フリュイフレ・エ・ピスターシュです！！　ちょっとあたらしい、個性的なフルーツタルトができました！！　おためしください！！