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メイ
- チョコレートが大好きな娘のために作った、チョコ＆フランボワーズのケーキです。シェフのスペシャリテ！！ヴァローナ社のグランクリュショコラを使用しています。
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フロマージュ・クリュ
- チーズそのものを味わっていただくために作った、なめらかなチーズケーキです。レモンクリームの酸味がアクセント！！ゼラチンを使っていません。
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スフレチーズケーキ
- フランス産＆国産のチーズがたっぷりのとってもリッチなチーズケーキです！！
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蒸し焼きショコラ
- たっぷりのチョコレートをオーブンでじっくり湯煎焼きし、とろけるような口溶けのケーキに仕立てました。チョコレート好きに、おすすめ！！
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マンゴーレアチーズ
- 季節限定商品でしたが、お客様の要望により、定番化した一品です！！レアチーズのコクと、マンゴー果肉たっぷりのジュレのマリアージュ！！
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苺のショートケーキ
- パティスリーフゥ！！自慢のふわふわしっとりのスポンジと北海道産フレッシュ生クリーム＆苺のケーキです！！みなさんが、大好きな一品！！
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ミルフィーユ
- バターの香りいっぱいのさくさくのパイにたっぷりのクリームをサンドしました！！表面のキャラメリゼがとってもこうばしい。
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ブルーベリーのタルト
- サクサクのタルトにチーズクリームをたっぷり絞り、フレッシュなブルーベリーを贅沢に飾りました！！とってもジューシー。
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タルト・アブリコ・ピスターシュ
- 見かけはとっても地味ですが、一度食べると分かります。ジューシーな杏と、ピスタチオクリームの風味、サクサクのシュトロイゼルのハーモニー！！
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斉藤牧場の絞りたて牛乳プリン
- 地元旭川の斉藤牧場さんから届けていただいた、ミルク感たっぷりの低温殺菌牛乳を、大切においしいプリンに仕上げました。とろけます。
パティスリーフゥ!!
プチガトーとはフランス語で「ちいさなお菓子」という意味です。プチは小さい、ガトーはケーキのことをさしています。
その時々の旬の素材をパティシエの技術と遊び心を込め、見た目も美しく可愛らしい小さなケーキです。
料金はお問合せください。
